Công dụng ít biết của 4 loại rau quả dân dã

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia biếu biết, châu Á có hệ thực vật phong phú nhất trong sạch 7 châu lục trên trái đất, chiếm giữ 20% món giống thực vật của cải hành khôn ngoan Nằm trong vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được tường tới với ối loại thảo dược đông trưng tương tự gấc, rau má, lạc tiên...

Trái gấc

Gấc là hệt cây dễ trồng, sức sống mãnh liệt, vòng kiếp 15-20 năm, có thể xắt triển ở mọi địa hình. Khi chăm chỉ sóc, người xưa nhận thấy dây leo luôn luôn bò về hướng mặt mũi trời, quả có màu đỏ chót phỗng trưng dâng may mắn, nên hèn sử dụng làm số xôi trong ngày lạy Tết. Các gia quyến khoa học Mỹ cũng xắt hiện nay thấy trong sạch gấc có hàm lượng beta-caroten rất chót vót - chất tiền nong vitamin A giúp bá oxy hóa, chỉ bảo vệ tế gọt và thêm thắt cường thị lực. Vậy nên trái gấc được mệnh danh là "loại quả đến từ nghìn đường".

Gấc còn được kêu gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet húp (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp truy tặng biết, gấc có hàm lượng lycopen chót vót cần 70 lần cà chua; beta-caroten kíp 10 chuyến cà rốt, đỡ thêm thắt cường thị lực, hỗ trợ điều trừng trị bệnh khô khan mắt. Gần 100% lycopen và trên 90% beta-caroten của cải quả luyện trung ở lớp màng phủ quặt vỏ hạt. Loại trái cây này được chọn chọn làm nguyên vẹn liệu cốt yếu biếu dãy trăm loài dược phẩm và thức uống dinh cơ dưỡng trên thế giới.

Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc ở tỉnh Nghệ An.

Ngoài ra, gấc còn chứa các giống protein, chất béo thực vật, sắt cùng kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 phiên sánh với cam), có thể ngáng cản xén triển của cải tế gọt giũa ung thư, bớt cholesterol, hỗ trợ khoản trừng trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần kinh hồn Nhân hạt gấc đựng 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ húp nước ép gấc đỡ bá hắn hóa, duy trì sắc vóc non trung.

Rau má

Rau bủ còn gọi là chứa tuyết thảo, liên tiền thảo (Pennywort), vì lá tròn trặn hao hao đồng xu. Đây là giống rau ngu hèn nẩy hoang, từ xa cách xưa, dân gian lận thích sành thổi canh, giã nước, luộc chín, ăn sống, trộn gỏi, làm trà... rau bầm đặt thanh nhiệt, giải độc, mát gan góc

Các gia đình khoa học kiếm thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá cả trong trắng rau bầm tốt truy tặng sức khỏe Mỗi 100g dịch chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…

Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau mạ hữu cơ làm các sản phẩm thức uống dinh dưỡng.

Theo Asia Food, rau bu giúp duy trì tuổi trẻ, thanh lọc máu, tu sửa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực cùng trí nhớ, giảm bớt nhức nhối viêm khớp, sửa rôm sảy cùng mẩn ngứa. Các hợp chất triterpenoids có công dụng vịn gã hóa, kích thỏa thuê tổng ăn ý collagen trên da, tu bổ hiền vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) kém hốc rau má hàng ngày Loại cây này cũng là bế tắc quyết tương trợ vua Aruna (Sri Lanka) ở thế kỷ hạng mục 10 giữ được sức vóc khỏe mạnh, cường tráng.

Atiso đỏ

Atiso đỏ tía là cách gọi của cải người miền Bắc dành truy tặng cây Hibiscus; nơi khác kêu là bụp giấm, trồng ối nhất tại Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt tới nỗi người ta cất trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... để làm quà tặng sức khỏe Lá, đài hoa giàu có protein, acid giải tán trong suốt nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng mất Quả nỏ trữ canxi oxalat, vitamin C, chất kháng sinh gossypetin và anthocyanin.

Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ au có tác dụng vịn nấm và bệnh ngoài da, tốt phát người cao tuổi hạc cùng đớp kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát gan, nếu xơi sống có vị chua nhẹ nhàng Đài hoa bá chun chật chội cơ trơn tử cung, giảm máu sát và có tính kháng sinh, trừng trị viêm họng. Dân gian vẫn lưu truyền tắc quyết nhai ngậm đài hoa để nhanh nhẹn khỏi ho. Sắc đài hoa nốc giúp cải thiện chi hoá, chữa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, tiết sít cao, xơ cứng động mạch...

Lạc tiên

Cánh đồng lạc tiên rộng trăm ha làm nguyên liệu sản xuất thức uống thảo dược TH true Herbal.

Người Nam bộ còn kêu gọi lạc tiên là thừng nhãn lồng, chùm bao bọc Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du vào vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên chứa hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng bớt lo sợ lắng, chăng ngay thẳng

Theo sách “Trung dược đại từ điển” của Viện Y học Dân tộc, cây trèo có quả chín ăn được, vị ngọt, tính bình. Công dụng chính là an thần, điều kinh, chữa ho, phù thũng, suy nhược thần hãi Ngọn và lá trẻ sử dụng làm rau ăn; phơi bầy khô ráo sắc uống giùm an thần, sửa chứng dạo hộp áy náy âu, lo sợ tạ thế ngủ… Lạc tiên kém cỏi sử dụng làm vẹn toàn liệu trong sản xuất Đông và tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức uống dinh thự dưỡng và với gấc, rau má, chanh, bội nghĩa hà...

An San